Classificação: Vinho Regional Ribatejano

Subregião: Tomar

Castas: Touriga Nacional (40%), Trincadeira (40%), Touriga Franca (20%)

Clima: Mediterrânico Temperado

Análise Sumária: Teor Alcoólico 14% (v/v); Açúcares Redutores: 1,1 g/litro, Acidez Total: 5,2 g/litro; pH:3,6

Análise Sensorial: Cor vermelha intenso, ao nariz aromas florais, frutados, notas mentoladas características das castas. Ao sabor equilibrado, boa relação entre acidez e profundidade, com aromas retronasais presentes

Vinificação: Desengaço total, curtimenta prolongada com controlo de temperatura, seguida de longa maceração

Estágio: Barricas de carvalho francês de 1º ano, durante dois períodos de 7 meses cada

Envelhecimento: Em garrafa a temperaturas controladas, durante 10 meses, antes da sua comercialização

Quantidade produzida: 14.000 garrafas

Garrafa: Bordalesa Prestígio 75cl

Caixa: 6 garrafas

Consumo: Deve ser decantado e consumido a uma temperatura entre os 16ºC - 18ºC

Enologia: Eng.º Pedro Sereno

Viticultura: Eng.º Pedro Sereno

Produtor e Engarrafador: Encosta do Sobral | Outeiro 2300-244 Tomar | Portugal

Abaixo encontra a ficha técnica para download

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