ENCOSTA DO SOBRAL - VINHO BRANCO - 2009

Classificação: Regional Tejo

Subregião: Tomar | Tipo: Branco | Ano: 2009

Castas: Arinto, Malvasia e Fernão Pires 

Clima: Mediterrânico Temperado.

Colheita: Final de Agosto a meados de Setembro.

Análise Sumária: Teor alcoólico - 13% vol;

Análise Sensorial: Cor aberta, aroma intenso a fruta fresca, elegante e com notas de baunilha. Na boca revela-se elegante, fresco e com um final de boca longo.

Vinificação: Maceração prefermentativa, decantação do mosto. Processo clássico, com controlo de temperatura.

Estágio: 35% em barricas de carvalho francês e americano de 1º e 2º ano, durante um período de 4 meses.

Envelhecimento: Em garrafa a temperaturas controladas, durante 3 meses, antes da sua comercialização.

Tipo de Garrafa: Bordalesa Prestígio de 75 cl

Quantidade Produzida: 15.000 | Tipo de caixa: 6 garrafas

Consumo: 10ºC-12ºC.

Enologia: Eng.º Pedro Sereno

Viticultura: Eng.º Pedro Sereno

Abaixo encontra a ficha técnica para download

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