Cabeço da Pedra 2007

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Produto Cabeço da Pedra 2007
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Ref.: CP1000-2007

Classificação: Vinho Regional Ribatejano                             

Subregião: Tomar 

Castas: Castelão (60%), Tinta Roriz (40%)

Clima: Mediterrânico Temperado

Análise Sumária: Teor Alcoólico 13% (v/v); Açúcares Redutores: 2,2 g/litro, Acidez Total: 4,6 g/litro; pH:3,84 

Análise Sensorial: Cor vermelha rubi, ao nariz fruta vermelha fresca, na boca equilibrado média profundidade 

Vinificação: Desengaço total com fermentação controlada a 26ºC - 28ºC durante 6 dias

Estágio: Barricas de carvalho francês de 2º ano, durante um período de 8 meses 

Envelhecimento: Em garrafa a temperaturas controladas, durante 2 meses, antes da sua comercialização 

Quantidade produzida: 140.000garrafas 

Garrafa: Bordalesa Prestígio 75cl 

Caixa: 6 garrafas 

Consumo: Deve ser consumido a uma temperatura entre os 15ºC - 17ºC 

Enologia: Eng.º Pedro Sereno 

Viticultura:  Eng.º Pedro Sereno 

Produtor e Engarrafador: Encosta do Sobral | Outeiro 2300-244 Tomar | Portugal

Abaixo encontra a ficha técnica para download

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