Novas esperanças para o sector da enologia

«A Associação Portuguesa de Enologia impulsionou, pelo segundo ano consecutivo, as investigações dos jovens enólogos portugueses, ao distingui-los com o prémio "Jovem Enólogo 2006, num almoço decorrido numa das mais tradicionais zonas vínicas do país, a Bairrada. 

Decorreu no passado mês de Maio a entrega das distinções referentes à segunda edição do concurso Prémio Jovem Enólogo 2006, organizado pela Associação Portuguesa de Enologia (APE). As investigações de Pedro Sereno, na área de viticultura, e de Rosa Perestrelo, na área da enologia prática, mereceram o destaque da APE e foram, por isso, os trabalhos premiados.

(...) Pedro Valério Marques Sereno, licenciado em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia, foi um dos "justos vencedores", com uma investigação sobre a "Influência da intensidade da desfolha no microclima dos cachos, na produção e qualidade do mosto da casta Trincadeira ". O prémio recebido pelo jovem enólogo foi anunciado por Sofia Catarino, que elogiou a qualidade do estudo por ser "de extrema importância para a área", e foi patrocinado pela empresa Syngenta, que entregou ao jovem um prémio pecuniário no valor de 1000 euros (...)»

Revista Néctar, J.E. Aparício e Bárbara Vila Lobos, Edição 52, Maio de 2007, páginas 12 a 16